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六千馆福田店
六千馆福田店
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区号:0755
电话:83483130
地址:益田路(东方雅苑万佳百货首层)
主营:
江浙菜
标签:江浙菜,砂锅,中餐馆,休闲,火锅
更新时间:2025-04-04 03:04:38
简介:六日浓汤,千百回味!特色就是骨头汤。特别是“千张骨汤煲”。还有风味田螺、招牌炒面、凉拦野山菜。汤是盛在瓦煲里上来的,就如吃火锅般在餐桌上加热。沸开后揭盖,骨香扑鼻,汤色浓白!立刻动手,每人先盛半碗汤犒劳自己,汤的浓郁真是回味无穷呀!用勺子搅一下,总共五块猪筒骨,一把豆腐皮和几条冬笋片,原料确是简单,可平日里我们煲汤可煲不出这等色泽,难不成真是慢火炖了六天???不可能吧。其他菜也陆续上台了,我们趁热解决了它们,味道确实不错。吃得差不多了,汤快喝尽了,让服务员加了汤,放新鲜绍菜下去。当然了,另加的汤水是远不如原煲里面的。味淡了,色也稀了。六千馆来自浙江金华,主打的骨头煲是地道的江南风味。除了老火熬制的骨头汤底,还有该店专人手打的千张,绝非市面上的大路货可比;再加上天目山的扁尖(笋干),正宗的金华火腿,这一锅汤咸香醇厚,而且钙质丰富,尤其适合一家老小不同口味。啃完锅里的骨头,还可以涮涮肥羊、墨鱼丸、西洋菜等等。六千馆的墨鱼丸也是该店现打的,丢进汤里滚几下浮起来就可以吃,可以吃到细细的墨鱼颗粒,口感爽中带韧。六千馆的小菜以精美雅致见长,颇有江南特色。许多菜简单而不平常,清淡但饶有滋味。比如冰爽包菜丝、麻油萝卜皮,只不过是普通的蔬菜,但颇有心机;还有麻浇麦菜,用的是莴苣的生叶子,加上花生芝麻酱调出的味汁,百吃不厌;金华特产的牛筋冻,是把卤牛筋做成皮冻,切成薄片,口感爽韧且有余味;还有蜜汁红枣、糯米莲藕等甜品,都是很不错的压桌小食。可以用一碗老汤牛肉面做主食,也可以用红豆双皮奶做结尾。六千馆是浙江风味,但也兼收并蓄,凡是好东西都拿来主义,形成了自己的风格。六千馆每天能卖200多公斤的汤,用门庭若市来形容也不过分,所以要想在那里吃年夜饭,现在就该预订了。
简介: 六日浓汤,千百回味!特色就是骨头汤。特别是“千张骨汤煲”。还有风味田螺、招牌炒面、凉拦野山菜。汤是盛...
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