设为首页
|
加入收藏
深圳来查号
深圳
选择城市
万事通
深圳今日天气
夜间
晴
-1
移动营业厅123
|
联通营业厅乐
|
电信营业厅
|
医院
|
幼儿园
|
大学
|
银行
|
火车站
|
二手车
|
劳动局
|
街道办事处
|
长途汽车站
|
驾校/陪练
|
交管局
|
经验
深圳生活黄页
>
深圳餐饮美食
>
深圳面食
>
云南过桥米线蔡屋围店
云南过桥米线蔡屋围店
网友评价:好评:0人 中评:0人 差评:0人
区号:0755
电话:82051502
地址:蔡屋围新九坊31号1楼
主营:
面食
标签:面食,小吃,快餐
更新时间:2025-04-04 18:18:13
简介:“过桥米线”是云南最著名的食品,现在已风靡全国。过桥米线的制法是:先用滚沸的鸡汤一碗,上罩浮油,以保持较高的温度,再以切得极薄的生肉片、乌鱼片、火腿片、葱头等,最后把主料米线放入拌食则成。过桥米线汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润,吃起来别有一番风味。过桥米线不仅是滇中名吃,而且其中还包含着一个滇中人人知晓的优美传说。过桥米线源自云南建水。相传清代建水有名秀才,为了能在当年赴省城秋试时独占鳌头,考中解元,便在家中苦读“四书”“五经”。他的夫人非常贤惠,为了能让丈夫不受外人打扰而专心攻读,便送他到后花园对面花厅中用功,花厅仅一桥与外界相通,环境非常幽静,是读书的好地方。她还怕丈夫回来吃饭,来往耽误时间,每天都按时送三顿饭。可是,每当夫人送到花厅时饭都已经凉了,秀才吃得很少。夫人想长此以往,夫君的身体肯定要垮掉,得想个办法。她备办了一碗重油沸汤,带上肉片、米线和佐料,送了过去,由于油浮于汤面上,使汤里的热量难以挥发,尽管送过桥还要走一段路,吃起来仍是热的,味道也非常鲜美,这种吃法被称为“过桥米线”。这个故事传出后,人们都夸奖那位聪明贤惠的夫人,同时,也学会了吃她的“过桥米线”。至于这名举子有没有辜负他夫人的一片苦心,在乡试中如愿以偿高中解元,那都无关紧要。因为,他们夫妻相互爱护、关心而创造出的特具风味的“过桥米线”,已从建水传到昆明,再从昆明传到全国各地,远是一个解元影响所不及的。
简介: “过桥米线”是云南最著名的食品,现在已风靡全国。过桥米线的制法是:先用滚沸的鸡汤一碗,上罩浮油,以保...
[显示全部]
最新点评
暂无留言
发布点评
*
服务
*
口味
*
环境
*
性价比
您的综合评分为:
好评
划过星星并点击选中即可
*
消费感受:
20-3000字
您可以填写消费过程中的真实发现,例如环境、服务、价格等方面的感受。
你还需要输入
20
个字。
验证码:
点击图片刷新
西餐厅
(417)
快餐/小吃
(558)
咖啡馆
(43)
茶馆
(609)
自助餐厅
(15)
食堂
(2)
餐饮其他
(36)
粤港菜
(1128)
潮州菜
(167)
川菜/渝菜
(555)
创意菜
(1)
东北菜
(168)
家常菜
(717)
官府菜
(1)
贵州菜
(9)
海鲜
(674)
杭帮菜
(38)
湖北菜
(18)
淮扬(苏)菜
(1)
徽菜馆
(15)
火锅/砂锅
(849)
江浙菜
(54)
烤鸭
(8)
客家菜
(496)
龙虾
(6)
鲁菜
(11)
闽菜
(31)
陕西菜
(6)
烧烤
(316)
私房菜
(67)
素食
(43)
土菜/农家菜
(75)
湘菜
(1379)
蟹宴
(11)
新疆/清真
(89)
野味
(79)
法国菜
(6)
批萨/意大利菜
(52)
牛排馆
(11)
韩国料理
(88)
日本料理
(242)
咖喱/南亚菜
(63)
印度菜
(7)
越南菜
(2)
泰国菜
(15)
送餐/外卖
(103)
中式快餐
(469)
西式快餐
(329)
面食
(284)
小吃
(3224)
饮料
(2380)
面包店
(169)
甜品
(397)
冰淇淋/冷饮
(215)
蛋糕店
(276)
焙烤食品
(2)
最新加入
大树脚云南过桥米线餐厅
禾味拉面
木川拉面新园路店
一兴鱼头粉
赛峰基拉面
成都王牛庙面馆
陇味坊秘制清汤牛肉面
伊兴食坊清真餐厅
西北名吃quot;兰州牛肉拉面quot;
过桥苑云南过桥米线
湘妃情长沙粉面馆
深圳市福田区大鸿面馆
新园路兰州牛肉拉面
小草上海云吞面店
赛川湘蛇口店
溪之谷
李记陕西哨子面馆
面食城豆浆王
聚艺面食
云南过桥米线南光路店
山八角桂林米粉
日本拉面
田贝兰州牛肉拉面
旺佳麦香园
百乐面馆
李宜恒面馆
品味鲜长沙米粉
真味王面馆
杨裕兴面馆万象店
贼拉好面菜馆西丽店
上海馄钝面店
好煮艺面食餐饮连锁
稻乡村佬菜馆
罗芳北方面食店
兰州牛肉拉面馆文锦店
面点王新园分店
陕西郭记面馆
云南过桥米线蔡屋围店
福建名饺民治分店
钰花溪牛肉面深圳
华南面食馆
陕西红红面馆
兰州牛肉拉面大王
广州云吞面店
老乡村湖南大碗菜莲塘畔山路店
大拇指桂林米粉店
中和粉面馆
三晋面食餐馆
深圳市福田区味千拉面店
一碗香山西面馆
热门查询
钰花溪牛肉面深圳
华南面食馆
陕西红红面馆
兰州牛肉拉面大王
广州云吞面店
老乡村湖南大碗菜莲塘畔山路店
大拇指桂林米粉店
中和粉面馆
三晋面食餐馆
深圳市福田区味千拉面店
最新点评
圆通快递宝安公司龙华分部
打圆通客服问过价格:首重8元,...
深圳市龙岗区大鹏华侨中学
您可以填写消费过程中的真实发现...
深圳鹏强人才市场
公司很不错,支持,我叫我朋友都...
深圳市宝安区锦华实验学校
我喜欢,这是我的母校,谢谢你,...