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一青茗舍私房菜
一青茗舍私房菜
网友评价:好评:0人 中评:0人 差评:0人
区号:0755
电话:26496846
地址:前海路星海名城1组团4栋8B
主营:
私房菜
标签:贵州菜,中餐馆,私房菜
更新时间:2025-04-04 19:34:42
简介:一青茗舍不好找,我差不多把南山转了一个圈,又糊里糊涂地闯了一个红灯之后,才在南头中学斜对面找到了星海名城。这是一个超大型社区,环境还不错。向保安问路,他说:“是吃饭的地方吧?”看来有一定知名度。门铃是一只小小的钟,轻轻一敲,门开了,两个女子在里面微笑着。一进门,一股清灵之气迎面扑来,大厅是既有情调又略带厚重的装修风格,家具是东南亚木编式,点缀着蜡染、中国结、木雕、古董多种元素。厅里摆了两张长台,室内又有两张台,被书架隔开,一张吃饭,一张品茶;还有一间精巧的密室,仅可容两人。一青是位30岁左右的女子,学法律出身,有家传的烧菜手艺。丈夫是位书画家,也是设计师。去年,他们在一帮好吃朋友的鼓动下,把美轮美奂的家变成了一个私家厨房,一青亲自下厨,专做贵州黔南风味菜,其豆豉鱼和红烧肉最受欢迎。鱼用武昌鱼先腌过,风干半天,待肉入味结实后用油煎透,出锅前撒老干妈豆豉爆出香味;红烧肉则先焯水,再煸炒,再用小沙锅慢火煨,大约要费时3个钟,最后加白菜和粉丝。一青的菜是家常式,像炸茄盒,本不出奇,但在调味上却有个人风格,酥脆、香辣、油润,吃得让人住不了口,不知不觉就扒下一碗饭。饭后,在沙发小睡一会儿,满屋清凉,古色古香,像是做了一个梦。
简介: 一青茗舍不好找,我差不多把南山转了一个圈,又糊里糊涂地闯了一个红灯之后,才在南头中学斜对面找到了星海...
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