高昇茶餐厅

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区号：0755
电话：25803456
地址：布心东晓路3058号(海鹰大厦一楼01号)
主营：茶馆
标签：港式茶餐厅,小吃,休闲茶馆,快餐
更新时间:2025-04-20 13:34:56
简介：想试试真正“地道”的香港食品,可要到“茶餐厅”了。茶餐厅作为最道地、最草根的饮食场所,早已成为香港文化的一部份,即使在旅游协会向外地人士推销香港时,茶餐厅也是卖点之一,而其中有些更成为该类型食肆的“名牌”,吸引大量市民甚至明星光顾。代表香港饮食文化的茶餐厅,也是非吃不可的香港饮食体验。最出色的港式咖啡、奶茶仍只有在茶餐厅品尝得到。茶餐厅是100%的香港发明,属于本地最平民化的饮食场所。事实上,茶餐厅的特色也正正体现了香港人的精神取向和价值观—速度要快、配搭要多变、价钱要实惠、行事方式中西合壁,总之,要用最快捷妥当的办法把事情弄好。茶餐厅的出现源于半个世纪以前,殖民地的香港受西式生活习惯影响,一些华人喜欢上“饮西茶”(喝咖啡奶茶),但当然不会光顾为外国人而设、收费昂贵的西餐厅,茶餐厅于是应运而生。依此发展而来的茶餐厅食品,自然是中西特色兼收并蓄﹕咖啡和奶茶的口味跟西洋标准不很同,还发明了洋人所没有的“鸳鸯”(咖啡混奶茶)。香港人观念里的“西式面包”,其实都是他们自己发明的—包括没有菠萝的“菠萝包”、跟鸡尾巴和鸡尾酒都没啥关系的“鸡尾包”,两种都在传统茶餐厅门外的面包店有售。意犹未尽,再来一客“干炒叉烧意”(酱油炒意大利面拌广东叉烧),是不折不扣、此地独有的“香港风味”。茶餐厅是香港独有的平民饮食地点,充满地方色彩。食品便宜之外,种类亦繁多。一些招牌美食,更令人难以抗拒:“菠萝油”是把厚厚的一块黄油夹入松软的“菠萝包”内(甜美的面包,因香脆的表层看似菠萝外皮而得名),黄油味浓郁,面包可口;新鲜烤制的蛋挞香脆美味;以咖啡和奶茶混合而成的饮料“鸳鸯”香浓幼滑,是香港人勇于创新的明证。茶餐厅的服务以效率取胜,既方便又节省时间;吃完了,只需自行把帐单拿到结帐台便可,亦无需付小费。
简介：想试试真正“地道”的香港食品,可要到“茶餐厅”了。茶餐厅作为最道地、最草根的饮食场所,早已成为香港文...[显示全部]