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口袋鸭南山店
口袋鸭南山店
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区号:0755
地址:南头登良路(龙佳园美食街201号)
主营:
徽菜馆
标签:中餐馆,徽菜馆
更新时间:2025-04-04 01:27:37
简介:口袋鸭本源于巴蜀之地的民间菜肴——猪肚炖鸭汤,因其猪肚形似布袋而得名。据载明末清初,“八大王”张献忠率一千骑兵从湖北转战四川,进入巴蜀之地在一农户家中小憩,时值隆冬,蜀地阴冷潮湿,农户又无多余食物供与兵士,只得用其自家家养的老鸭和本留着过年用的几只猪肚炖成鸭汤,炖成之后其汤白肉香,深得张献忠和士兵们的喜爱。值此,这道不得已之下而做出来的汤在民间广泛流传,并得以保留下来。抗战时期,许多下江人士为了躲避战争而来到巴蜀,将其自己的一些饮食习惯和方式加入到这些菜中,抗战结束后,他们又将这道菜肴带回江南一带,返乡后的徽人融入徽菜的一些特征后,逐步形成了现在口袋鸭的雏形。一个偶然的机会,马鞍山市口袋鸭餐饮发展公司的总经理程国兵发现到了这道菜,被其汤白肉香﹑滋补养身﹑口味独到的特点深深吸引,俗语说“无鸡不鲜﹑无鸭不香﹑无肚不白﹑无肘不浓”,凭借自己多年的经商经验和敏锐的市场眼光,他经过多次研究改良,结合了徽人立足鲜活﹑讲究食补﹑以食养生的饮食习惯,加入32味佐料和名贵药材,使此菜更具备了滋补益阴﹑消肿利水﹑补中益气之功效,形成了现在风靡马鞍山市及周边城市的口袋鸭。口袋鸭,以汤鲜爽﹑味醇厚﹑开胃滋补﹑回味悠长等特点,以及优惠的价格,优质的服务,深受广大顾客的欢迎。口袋鸭人致力于发展餐饮文化事业,以全国连锁的经营模式将逐步把口袋鸭品牌深入人心,享誉中华大地。
简介: 口袋鸭本源于巴蜀之地的民间菜肴——猪肚炖鸭汤,因其猪肚形似布袋而得名。据载明末清初,“八大王”张献忠...
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