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美庐轩酒楼
美庐轩酒楼
网友评价:好评:0人 中评:0人 差评:0人
区号:0755
电话:83523411
地址:商报东路(景洲大厦1-2层)
主营:
粤港菜
标签:中餐馆,粤港菜
更新时间:2025-05-19 03:49:34
简介:本酒店是经营特色粤菜、新派赣菜的大型酒楼。拥有22间包房。其中大包房可以容纳40-50人,适合承办婚宴、大型生日会及单位聚餐会等等。大厅可容纳200人。美庐轩就在报社隔壁,以粤菜为主,但融合了上海菜和江西菜,这样的结构不能说不另类。细看,其实上海菜和江西菜都是改良了的,与粤菜的调子差不多,都走精致一路。比如有个茶叶虾,并不是龙井虾仁的清炒,而是油炸,鲜虾和茶叶都炸得酥脆,分明是粤菜海鲜中的椒盐做法。像这样的菜,还有沙锅甲鱼,本身是赣菜,却没有那种不讲理的干辣,相当于酱爆,加了些干辣椒而已,甲鱼的鲜得以保全。还有春菜排骨煲、五香牛肉、火腿津白胆、榴莲酥和白糖糕等。火腿津白胆很简单,却显得不平常,其实就是用娃娃菜的菜心,加高汤和火腿片来清蒸,这个菜有心机;白糖糕也是头回见,估计是糯米做的,口感和年糕一样,上面撒了一层白糖,很清口的小点心。
简介: 本酒店是经营特色粤菜、新派赣菜的大型酒楼。拥有22间包房。其中大包房可以容纳40-50人,适合承办婚...
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